在盒马鲜生销售的一款“荷香占”大米，收获了不少“清香软糯”“品质如一”的好评。消费者不知道，这款看似普通的大米，背后竟暗藏“基因芯片”的秘密。

大米和基因芯片有着什么样的关联?15日，长江日报记者走进培育这种水稻的育种工厂——武汉双绿源创芯科技研究院有限公司。

周发松展示的水稻基因芯片。长江日报见习记者秦璟 摄

“传统的水稻育种方式长期面临着效率低的问题。育种专家以往只能通过观察水稻外观等可见要素，在成千上万个‘子孙后代’里挑选综合表现最好的一种不断繁育，才能使其稳定成为一个新品种，但水稻一年最多种两季，培育新品种耗时很长。”双绿源董事长周发松介绍，即使培育成功，种了几年品种品质就会退化，还需要研发人员定期再进行改良升级。

在育种实验室，周发松现场拿起一块不足半个手掌大的超薄黑色玻璃芯片向记者展示。这块芯片上的24个“灰色方块”中承载着4万个DNA探针，研究人员将待检测品种的DNA提取出来后与芯片上的探针进行杂交配对，根据配对后发出的光信号值即可分辨基因的功能。

“抗病的、抗虫的、抗旱的、荷香的……水稻中有没有这些基因，基因芯片都直接可以‘告诉’育种专家。筛选出有最适基因组合的水稻种子后，育种专家便可以开始水稻的加速繁育，效率大大提高。”周发松说，利用育种基因芯片针对品种缺点进行定向改良升级，可保持水稻品种的产量、品质持续稳定。

在育种实验室旁，有一个不到20平方米的水稻生长室，架子上的水稻有的刚刚冒芽，有的已经成熟并散发清香，还有一排普通水稻中夹杂生长着一株黑稻。研发人员李伊丰介绍，这里同时培育着二十多个种类的水稻，均是经基因芯片检测后筛选出的拥有各类优良性状的实验样本。

“水稻很聪明，它们会‘识别光照’，光照得好，水稻就长得好。”李伊丰说，“通过对育种工厂的光照、温湿度、通风等进行控制，1个育种工厂1年可以生长4—6季水稻，‘基因芯片’识别结果如何，2个月内育种工厂就能给出答案。”

周发松说，借助基因芯片与育种工厂技术，一个水稻新品种的平均培育时间从原本的6—8年缩短至2—3年。

目前，双绿源已在荆州、鄂州等地建立多个小规模生产种植基地，总面积约500亩，成功培育出“荷香占”“绿香占”两种品牌水稻。具有稳定、抗虫、抗病特性的“绿香占”水稻，在生产基地连续种植3年，品质仍未出现明显退化现象。

周发松说，2018年创业至今，双绿源已与华中农业大学专家团队共同研制出水稻、油菜等系列育种基因芯片，第4代绿色基因芯片检测准确率达99%，“接下来，双绿源计划一方面继续扩大生产基地规模，一方面利用基因芯片技术，培育可对标泰国香米等知名品牌的湖北本土优质水稻品牌”。(见习记者秦璟 通讯员谢磊)

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