天天最新:炒肉片怎么做?
发布日期: 2023-05-25 20:17:03 来源: 南方养生网
【资料图】
材料:西红柿一个,黄瓜一根,菜花一块,猪肉适量,蒜两瓣,淀粉适量,料酒适量,味达美适量,醋适量,糖适量,盐适量,淀粉水适量
制作步骤:
1、菜花焯水后放入凉水中备用,黄瓜切菱形片,西红柿脱皮后切小块,蒜切片,肉切片,将肉用淀粉,味达美,料酒腌制。
2、起锅热油下肉片炒到七八成熟,放蒜片炒出香味,大火,然后放三锅铲醋,一个半锅铲的味达美爆香,想要汤汁多一点就放一锅铲水,可以不放。
3、放入西红柿炒出汤汁,再放入菜花,最后放入黄瓜,翻炒几下,放一勺半的糖,一勺盐,翻炒均匀。
4、调半碗淀粉水,浇到菜上,不要翻动,待锅里冒大泡再翻动,使汤汁浓稠,出锅。
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